組審核員的審核流程與重點
在現(xiàn)場執(zhí)行審核的C組審核員，主要是觀察現(xiàn)場的操作行為。



因為無論你文件寫的好壞，最重要的是現(xiàn)場表現(xiàn)如何。現(xiàn)場執(zhí)行審核的人，只要記住五個字，就基本上不會抓瞎。
?? 人：是否經過充分的培訓才執(zhí)行生產任務

?? 機：設備維修保養(yǎng)能否達到保證生產的目的

?? 料：原料（產品）的管理狀態(tài)

?? 法：方法是否能夠保證一線人員理解管理要求，并得到有效執(zhí)行

?? 環(huán)：設施和周圍環(huán)境是否適于食品生產對衛(wèi)生的要求